IND-W — это высокопроизводительная, профессиональная индукционная плита, специально разработанная для работы с вок-сковородой. Она представляет собой современную и высокоэффективную альтернативу традиционным газовым вок-плитам и идеально подходит для ресторанов азиатской кухни или любых других заведений общественного питания, где используется техника stir-fry.

В отличие от традиционных плит, индукционная технология обеспечивает прямой и мгновенный нагрев вока, что обеспечивает исключительную скорость, энергоэффективность и безопасную, комфортную рабочую среду.

Основные характеристики:

• Преимущество индукционной технологии: обеспечивает максимально быстрый нагрев, передачу более 90% энергии непосредственно на посуду и минимальные потери тепла. В результате кухня меньше нагревается, что снижает затраты на вентиляцию.
• Специализированная поверхность для вока: стеклокерамическая поверхность плиты имеет углубленную, сферическую форму, которая идеально подходит для круглодонной вок-сковороды, обеспечивая максимальный контакт и оптимальную теплопередачу.
• Мощный и мгновенный нагрев (3,5 кВт): индукционная мощность в 3,5 киловатта обеспечивает интенсивный, моментальный нагрев и возможность мгновенного изменения температуры, что критически важно для приготовления аутентичных блюд stir-fry.
• Гибкое электропитание (220/380В): уникальной характеристикой устройства является возможность работы как от стандартной (220В), так и от трехфазной (380В) сети, что делает его совместимым с объектами, имеющими различные типы электропроводки.
• Простая очистка и безопасность: гладкую, сплошную стеклянную поверхность очень легко чистить. Кроме того, поскольку сама поверхность не нагревается так, как традиционная плита (нагревается только посуда), значительно снижается риск ожогов.

Технические характеристики:

• Модель: IND-W
• Назначение: Индукционная вок-плита
• Электропитание: 220В / 380В
• Мощность: 3,5 кВт
• Размеры: 40 x 50,5 x 19,5 см
• Страна-производитель: Китай