Эта модель ERSOZ представляет собой промышленную широкоформатную газовую печь, разработанную для пиццерий, ресторанов и пекарен с высоким объемом производства. Ее основные преимущества включают массивную каменную поверхность для выпечки, возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе (LPG), а также точный контроль процесса выпечки.

Печь оснащена независимыми нижними и верхними горелками, что дает шеф-повару полную свободу для достижения идеального результата с любым типом теста.

Основные характеристики:

• Гибкий источник питания (природный газ/LPG): Печь может работать как на природном, так и на баллонном (сжиженном) газе, что делает возможным ее использование в любом месте и повышает ее универсальность.
• Точный контроль выпечки: Независимо работающие нижние и верхние горелки позволяют точно регулировать температуру внутри печи — получать идеально хрустящее дно и при этом равномерно подрумяненную, сочную поверхность.
• Массивная поверхность для выпечки (95×125 см): Цельная, большая каменная поверхность обеспечивает исключительную аккумуляцию и равномерное распределение тепла, что необходимо для приготовления аутентичной пиццы и хлеба.
• Высокая эффективность и мощность (20,4 кВт): Мощность в 20,4 киловатт обеспечивает быстрый нагрев печи до 400°C и стабильное поддержание температуры, а экономичное потребление газа снижает эксплуатационные расходы.
• Конструкция промышленного класса (300 кг): Турецкое производство ERSOZ и прочная конструкция весом 300 кг вместе с магнитными предохранителями гарантируют надежность, долговечность и безопасность печи.

Технические характеристики:

• Производитель: ERSOZ
• Источник питания: природный газ / сжиженный газ (LPG)
• Диапазон температур: 0-400°C
• Горелки: нижние и верхние (с индивидуальной работой)
• Размер каменной поверхности: 95 x 125 см
• Внешние размеры: 127 x 175 x 80 см
• Безопасность: Магнитные предохранители
• Мощность: 20,4 кВт
• Потребление природного газа: 3,5 м³/ч
• Вес: 300 кг
• Страна-производитель: Турция