VENARRO-ის მრავალფუნქციური კომბინირებული ღუმელი იდეალური გადაწყვეტაა მათთვის, ვისაც სჭირდება ერთ მოწყობილობაში გაერთიანებული პიცის ღუმელი, ფერმენტაციის კარადა და კონვექციური ღუმელი. ეს პროფესიონალური სისტემა შექმნილია იმისათვის, რომ პროცესები იყოს სრულად კონტროლირებადი, ეფექტური და ენერგო-ეკონომიური.

მოწყობილობა მოიცავს:

• კონვექციური ღუმელის ზონა – 4 ლანგრის ტევადობით (60×40 სმ), ტემპერატურის დიაპაზონით 0-300°C და ორთქლის მექანიკური/ავტომატური სისტემით.
• პიცის ღუმელი – რეფლექტორული ქვით დაფარული კამერით (ზომა 60×60 სმ), რომელიც აღწევს 400°C-მდე, რაც იდეალურია ავთენტური, ხრაშუნა ძირით პიცისთვის.
• ფერმენტაციის კარადა – 8 ლანგრის ადგილი 60×40 სმ-იანი ფორმებისთვის, რაც იდეალურია წინასწარ ამოსული ცომეულის ტემპერატურულად სტაბილურად შესანახად.

ღუმელის მუშაობას აფართოებს ორგვარი ტემპერატურის კონტროლი – თერმოსტატული და მექანიკური მაჩვენებლებით. მისი ციფრული ინდიკატორი და დროის რეგულირება ამარტივებს მომზადების პროცესის მართვას, ხოლო ორმხრივი ვენტილაცია უზრუნველყოფს თერმული ტალღების თანაბარ განაწილებას ყველა ზონაში.

მისი მძლავრი 17.5 კვტ სიმძლავრე, 380V კვების წყარო, და უზარმაზარი უჟანგავი ფოლადის კორპუსი (ზომა: 110x95x200 სმ, წონა: 360 კგ) ქმნის ინდუსტრიალური კლასის კომპლექსურ მოწყობილობას, რომელიც წარმატებით ემსახურება როგორც საცხობ საწარმოებს, ისე მრავალპროფილურ კვების ობიექტებს.

ტექნიკური მახასიათებლები მოკლედ:

• ბრენდი: VENARRO
• ქვეყანა: თურქეთი
• კონვექციური ღუმელი: 4 ლანგარი (60×40 სმ), 0-300°C
• პიცის ღუმელი: 60×60 სმ, 85-400°C, საცხობი ქვით
• ფერმენტაციის კარადა: 8 ლანგარი (60×40 სმ)
• ორთქლის სისტემა: მექანიკური ან ავტომატური
• ვენტილაცია: ორმხრივი, თანაბარი სითბოს განაწილებით
• მაჩვენებლები: ციფრული ინდიკატორი + მექანიკური ტემპერატურა
• იზოლაცია: ენერგოეფექტური თბოსაიზოლაციო სისტემა
• კვება: 380V
• სიმძლავრე: 17.5 კვტ
• ზომა: 110x95x200 სმ
• წონა: 360 კგ
• კორპუსი: მთლიანად უჟანგავი ფოლადი

VENARRO კომბინირებული ღუმელი არის ერთ-ერთი ყველაზე მრავალფუნქციური და კომპაქტურად გაერთიანებული პროფესიული სისტემა, რომელიც მზადაა მომსახუროს მრავალპროფილური საცხობი პროცესები უმაღლეს დონეზე.