Многофункциональная комбинированная печь VENARRO — идеальное решение для тех, кому нужна печь для пиццы, расстоечный шкаф и конвекционная печь в одном. Эта профессиональная система разработана для обеспечения полного контроля, эффективности и энергоэффективности процессов.

В комплект устройства входят:

• Конвекционная зона духовки — вместимостью 4 противня (60х40 см), диапазоном температур 0-300°C и механической/автоматической системой подачи пара.
• Печь для пиццы — с камерой, облицованной отражающим камнем (размер 60×60 см), в которой температура достигает 400 °C, что идеально подходит для получения настоящей хрустящей пиццы.
• Расстоечный шкаф — вмещает 8 противней для форм размером 60×40 см, идеально подходит для хранения при постоянной температуре уже поднявшейся выпечки.

Функциональность духовки расширена двумя типами регулировки температуры — термостатической и механической. Цифровой дисплей и регулировка времени позволяют легко управлять процессом приготовления, а двухсторонняя вентиляция обеспечивает равномерное распределение тепла во всех зонах.

Мощная мощность 17,5 кВт, напряжение питания 380 В и огромный корпус из нержавеющей стали (габариты: 110x95x200 см, вес: 360 кг) создают сложное устройство промышленного класса, которое с успехом обслуживает как пекарни, так и многопрофильные предприятия общественного питания.

Краткие технические характеристики:

• Бренд: ВЕНАРРО
• Страна: Турция
• Конвекционная печь: 4 противня (60×40 см), 0-300°C
• Печь для пиццы: 60×60 см, 85-400°C, с камнем для выпечки
• Шкаф для брожения: 8 противней (60×40 см)
• Паровая система: ручная или автоматическая
• Вентиляция: Двусторонняя, с равномерным распределением тепла
• Индикаторы: Цифровой индикатор + механический датчик температуры
• Изоляция: Энергоэффективная система теплоизоляции
• Мощность: 380 В
• Мощность: 17,5 кВт
• Размер: 110x95x200 см
• Вес: 360 кг
• Корпус: полностью из нержавеющей стали

Комбинированная печь VENARRO — одна из самых многофункциональных и компактно комбинированных профессиональных систем, готовая обслуживать многопрофильные процессы выпечки на самом высоком уровне.