Спиральный миксер S10

Спиральный миксер S10 — это компактное и мощное решение для небольших и средних пекарен, пиццерий и кондитерских, где приоритетом является эффективное использование пространства и высокая производительность. Его 10-литровый резервуар и возможность загрузки до 5 кг муки за раз идеально подходят для приготовления различных видов теста. Корпус из нержавеющей стали обеспечивает не только полное соответствие гигиеническим стандартам, но и длительный срок службы устройства даже при интенсивном использовании.

Двухскоростная система управления устройством в сочетании с синхронизированным вращением спирали и теста обеспечивает идеальную обработку структуры теста. Низкая скорость (115 об/мин) гарантирует равномерное перемешивание ингредиентов, а высокая скорость (198 об/мин) обеспечивает оптимальное развитие клейковины, что напрямую влияет на качество конечного продукта. Эргономичный дизайн и простота в эксплуатации делают эту модель незаменимой для любой профессиональной кухни, ориентированной на стабильность и эффективность.

Основные характеристики:

Двухскоростная панель управления: позволяет точно выбрать интенсивность замешивания в зависимости от типа теста – низкая скорость для смешивания ингредиентов и высокая скорость для интенсивной обработки.

Синхронизированное вращение: Одновременное, синхронизированное движение спирали (115-198 об/мин) и крюка для теста (23 об/мин) обеспечивает быстрое и однородное замешивание теста.

Компактная конструкция: благодаря объему 10 литров и весу 45 кг миксер идеально впишется даже в кухни с ограниченным пространством, не теряя при этом в производительности.

Прочные и гигиеничные материалы: корпус, спираль и чаша изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что облегчает чистку и обеспечивает длительный срок службы.

Технические характеристики:

• Объем бака: 10 л
• Вместимость муки: 4-5 кг
• Скорость: 9
• Скорость вращения котла: 23 об/мин
• Скорость вращения спирали: 115-198 об/мин.
• Источник питания: 220 В
• Мощность: 0,75 кВт
• Корпус: нержавеющая сталь