Конвекционная печь CK120

Конвекционная печь CK120 — идеальное решение для профессиональных кухонь, пекарен и кафетерий, где приоритетами являются высочайшее качество продукции и высокая эффективность. Прибор оснащен двумя реверсивными вентиляторами, обеспечивающими непрерывную и равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объему камеры. Эта инновационная технология исключает риск неравномерного выпекания и гарантирует идеально золотистую, однородную текстуру продукции, что крайне важно в условиях интенсивной эксплуатации.

Функциональность печи расширяется благодаря режиму добавления влаги, обеспечивающему оптимальную влажность во время выпечки. Это особенно важно для хлеба, печенья, круассанов и другой выпечки, поскольку способствует мягкости начинки и формированию хрустящей корочки снаружи. Надежная механическая панель управления, эргономичный дизайн и высококачественная теплоизоляция обеспечивают не только простоту использования, но и высокую термическую стабильность и энергоэффективность, что значительно увеличивает ресурс работы устройства и снижает эксплуатационные расходы.

Основные характеристики:

Система обратной конвекции: два мощных вентилятора с функцией реверсивного вращения обеспечивают идеально равномерное распределение тепла и превосходные результаты выпечки.

Дополнительная функция: подача пара в процессе выпечки помогает поддерживать текучесть продукта и создавать хрустящую корочку.

Профессиональная вместимость: Печь рассчитана на 4 противня стандартного размера 400×600 мм, что обеспечивает высокую производительность.

Надежное механическое управление: простая и интуитивно понятная панель управления обеспечивает точный контроль параметров и отличается высокой надежностью при интенсивном использовании.

Прочный и энергоэффективный корпус: идеальная теплоизоляция снижает потери тепла, поддерживает стабильную температуру и увеличивает срок службы устройства.

Технические характеристики:

• Количество лотков: 4
• Размер лотка: 400×600 мм
• Тип управления: Ручной
• Вентилятор: 2 части, двусторонний.
• Добавить режим: Да
• Цвет панели: черный