ხორცსაკეპი

პროფესიონალური ხორცსაკეპი რესტორნის სამზარეულოსა და ხორცპროდუქტების საამქროს ერთ-ერთი მთავარი დანადგარია, რომელიც ნედლეულს სწრაფად და ერთგვაროვნად კეპავს. კუტერის ან ფარშის შემრევისგან განსხვავებით, ეს მოწყობილობა ბოჭკოვან ხორცს სტანდარტულ ფარშად ამუშავებს და ყოველდღიურ, ინტენსიურ დატვირთვაზეა გათვლილი.

• წარმადობა: მცირე კაფეებისა და ბისტროებისთვის სრულიად საკმარისია 100–120 კგ/სთ წარმადობის დანადგარები, ხოლო დიდი რესტორნების, სასადილოებისა და ნახევარფაბრიკატების საწარმოებისთვის 250-დან 700 კგ/სთ-მდე მოდელები გამოდგება.
• სიმძლავრე და ძაბვა: წარმოდგენილია როგორც სტანდარტულ 220V-ზე მომუშავე კომპაქტური აგრეგატები (0.55–1.1 კვტ), ისე სამფაზიან 380V ქსელზე გათვლილი მძლავრი სისტემები (2.2–4 კვტ) უწყვეტი მუშაობისთვის.
• კონსტრუქციული დეტალები: მოხსნადი სამუშაო თავი და რევერსის ფუნქცია საგრძნობლად ამარტივებს დანადგარის ყოველდღიურ გარეცხვას და ძარღვიანი ხორცის გაჭედვის რისკს მინიმუმამდე ამცირებს.

უჟანგავი ფოლადის მყარი კორპუსი გამძლეა და სრულად შეესაბამება ჰიგიენურ სტანდარტებს, რაც კომერციული ობიექტის შეუფერხებელი მუშაობისთვის აუცილებელია.