Пекарная печь (6 противней)

Трехкамерная электрическая печь с каменным подом создана для пекарен, для которых крайне важно увеличение объема производства с сохранением качества. Три изолированных друг от друга яруса и каменные поверхности создают идеальные условия для масштабного производства хлеба, пиццы, хачапури и других традиционных изделий из теста.

Печь представляет собой мощное промышленное решение, которое требует трехфазного питания 380 вольт и обеспечивает полный контроль процесса выпечки.

Основные характеристики:

• Три яруса с каменной пекарной поверхностью: каждая камера оснащена огнеупорным камнем, который аккумулирует тепло и создает идеальную среду для изделий из теста, придавая им хрустящую корочку и уникальный вкус.
• Высокая вместимость (6x 60×40 см): вертикальная конструкция печи экономит площадь пола и одновременно вмещает 6 стандартных противней (по 2 на каждом ярусе), что максимально увеличивает производительность.
• Полная гибкость процесса выпечки (6 термостатов): 6 независимых термостатов дают возможность контролировать верхнюю и нижнюю температуру каждого яруса отдельно, что создает уникальную возможность одновременной выпечки трех разных продуктов в различных режимах.
• Промышленная мощность и питание (19,5 кВт, 380V): мощность 19,5 киловатт обеспечивает быстрый и эффективный нагрев всех трех тяжелых каменных поверхностей, что необходимо для непрерывного производственного процесса.
• Усиленный корпус (200 кг): вес печи 200 кг и прочная конструкция подтверждают ее устойчивость, надежность и готовность к интенсивным, длительным нагрузкам.

Технические характеристики:

• Конструкция: 3 яруса (камеры)
• Диапазон температур: 0-400°C
• Количество термостатов: 6 (верхний/нижний контроль на каждом ярусе)
• Внешние размеры: 122 x 82 x 126 см
• Внутренний размер (каждая камера): 85 x 62 x 22 см
• Поверхность для выпечки: камень
• Вместимость противней: 6 штук (60 x 40 см)
• Мощность: 19,5 кВт
• Источник питания: 380В (три фазы)
• Вес: 200 кг
• Страна-производитель: Китай