Пекарная печь с каменной поверхностью HEO-12

Профессиональная пекарская печь HEO-12 с огнеупорной каменной поверхностью — идеальное решение для пиццерий, ресторанов и кафе, где в приоритете неизменно высокое качество продукции и высокая производительность. Её конструкция специально создана для интенсивной эксплуатации на коммерческой кухне, что обеспечивает надёжность и длительный срок службы. Печь позволяет добиться эффекта классической пиццы из дровяной печи — с хрустящей основой и сочной начинкой.

Главное преимущество оборудования — возможность независимого контроля температуры верхних и нижних нагревательных элементов, что позволяет полностью настроить процесс выпечки под свои задачи. Эта функция вместе с высокой термической стабильностью шамотного камня обеспечивает равномерное распределение тепла и стабильное поддержание температуры даже при частом открывании дверцы. Эргономичный дизайн и простая панель управления упрощают работу персонала и повышают эффективность кухни.

Основные характеристики:

Независимый контроль температуры: два термостата обеспечивают раздельную регулировку температуры верхней и нижней частей камеры, что идеально подходит для разных видов теста и ингредиентов.

Огнеупорная каменная поверхность (шамот): специальная каменная поверхность для выпечки накапливает и равномерно распределяет тепло, придавая тесту идеальную хрустящую текстуру и не давая ему подгореть.

Высокотемпературный режим: возможность нагрева до 450°C обеспечивает быструю (за 2-4 минуты) выпечку пиццы, что значительно повышает производительность в часы пик.

Высокая производительность и вместимость: камера печи рассчитана на одновременное приготовление 6 стандартных (Ø30 см) пицц, а мощность 6 кВт обеспечивает быстрый нагрев и стабильную работу.

Прочный корпус: печь изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает её долговечность, гигиеничность и простую очистку.

Технические характеристики:

• Вместимость: 6 пицц (Ø30 см)
• Диапазон температур: 50-450°C
• Мощность: 6 кВт
• Источник питания: 380V / 50Hz (три фазы)
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Рабочая поверхность: шамотный камень
• Внутренний размер: 91 x 62 x 15 см