Печь для кахетинского шоти - GN300

Печь для кахетинского шоти GN300 с корпусом из нержавеющей стали

GN300 — печь для кахетинского шоти с корпусом из нержавеющей стали. Работает на природном газе и вмещает 14 шоти одновременно. При посадке заготовок и выемке готового хлеба не нужно наклоняться в глубину печи, что упрощает повседневную работу пекаря. По данным каталога, производительность составляет 75 шоти в час. Модель предназначена для пекарен, пекарных отделов магазинов и ресторанов, где кахетинский шоти выпекают на месте. При выборе места установки учитывайте габариты печи: 75 × 75 × 154 см.

Назначение и применение

Эта профессиональная печь предназначена для выпечки кахетинского шоти. При выборе модели важно учитывать, сколько хлеба вы выпекаете за день и сколько требуется в часы пик. Вместимость и производительность печи должны соответствовать потребностям вашей пекарни.

Вместимость 14 шоти позволяет планировать выпечку партиями. В общем графике работы необходимо учитывать подготовку теста, посадку заготовок и выемку готового хлеба. Если хлеб должен быть готов к определённому времени, уточните необходимое количество и режим работы ещё до выбора модели.

Посадка хлеба без необходимости наклоняться в глубину печи

При посадке заготовок и выемке готового хлеба из GN300 пекарю не нужно наклоняться в глубину печи. Эта особенность конструкции делает работу удобнее, особенно если в течение дня вы выпекаете несколько партий.

При установке печи учитывайте и организацию рабочего места: пекарю нужен свободный доступ к оборудованию для посадки заготовок и выемки хлеба. Правильная организация рабочей зоны позволит пользоваться этим преимуществом в повседневной работе.

Вместимость и производительность

Печь вмещает 14 шоти одновременно. Указанная в каталоге производительность составляет 75 шоти в час. Фактический результат зависит от размеров хлеба, характеристик теста, режима выпечки и времени, необходимого для посадки заготовок и выемки готового хлеба.

Учитывайте эти условия при планировании загрузки. Каталожный показатель помогает оценить возможности печи, но одинаковая производительность во всех пекарнях и при любых режимах работы не гарантируется.

Корпус из нержавеющей стали

Корпус GN300 изготовлен из нержавеющей стали. Модель подойдёт тем, кому при выборе печи важен именно этот материал корпуса. Марку стали и материалы отдельных деталей можно уточнить в GN Industrial.

У GN301 внутренняя сторона корпуса выполнена из нержавеющей стали, наружная — из металла; у GN302 корпус металлический. Для всех трёх моделей в каталоге указаны одинаковые вместимость, производительность, габариты и расход газа. При сравнении учитывайте как общие характеристики, так и различия в материалах.

Расход газа и подключение печи

Указанный в каталоге расход газа составляет 0,8 м³/ч. Для оценки ежедневных затрат необходимо учитывать действующий тариф на газ и режим работы печи.

Условия подключения к газовой сети следует уточнить до покупки. Монтаж и подключение должен выполнять квалифицированный специалист в соответствии с инструкцией к конкретной модели.

Установка и рабочая зона

Габариты GN300 составляют 75 × 75 × 154 см. Заранее измерьте отведённое место и проверьте, пройдёт ли печь через дверные проёмы и проходы на объекте. Вокруг оборудования необходимо оставить место для работы пекаря, обслуживания и осмотра.

При выборе места установки также учитывайте расположение газовых коммуникаций и требования к вентиляции. Условия на конкретном объекте согласуйте со специалистом с учётом инструкции к печи.

Технические характеристики

• Модель: GN300
• Назначение: выпечка кахетинского шоти
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Единовременная вместимость: 14 шт.
• Производительность по каталогу: 75 шт./ч
• Габариты: 75 × 75 × 154 см
• Источник энергии: природный газ
• Расход газа по каталогу: 0,8 м³/ч
• Безопасность: предохранительное запорное устройство
• Гарантия: 3 года в соответствии с условиями гарантии

Уход, безопасность и гарантия

Поверхности из нержавеющей стали также требуют надлежащего ухода. Для очистки используйте средства, предусмотренные инструкцией, и соблюдайте правила ухода. Периодичность осмотра и перечень необходимых работ уточните у специалиста.

Модель оснащена предохранительным запорным устройством. Принцип его работы и правила использования приведены в технической инструкции. При работе с горячим оборудованием необходимо соблюдать осторожность и правила эксплуатации.

На печь действует гарантия 3 года в соответствии с гарантийными условиями. До покупки ознакомьтесь с перечнем покрываемых случаев и исключениями.

Для подбора GN300 свяжитесь с GN Industrial. Уточните материал корпуса, условия установки и подключения печи, а также необходимую вам производительность.