Печь для кахетинского шоти - GN302

Печь для кахетинского шоти GN302 с металлическим корпусом

GN302 — печь с металлическим корпусом для выпечки кахетинского шоти. Работает на природном газе и вмещает 14 шоти одновременно. Посадка заготовок и выемка готового хлеба не требуют наклона в глубину печи: это одно из основных практических преимуществ модели. Указанная в каталоге производительность составляет 75 шоти в час. Модель можно рассмотреть для пекарни, пекарного отдела магазина или ресторана. При выборе учитывайте необходимую производительность, габариты печи 75 × 75 × 154 см и пространство для работы пекаря.

Назначение и применение

Эта профессиональная печь предназначена для предприятий, где кахетинский шоти выпекают на месте. Выбор модели зависит как от общего количества хлеба, которое необходимо выпекать за день, так и от спроса в часы пик.

Вместимость 14 шоти позволяет планировать количество партий и распределение работы в течение дня. В общем графике также важно учитывать подготовку теста, посадку заготовок и выемку готового хлеба. Согласование этих этапов поможет приготовить хлеб к нужному времени.

Удобная работа без необходимости наклоняться в глубину печи

При посадке заготовок и выемке готового хлеба из GN302 пекарю не нужно наклоняться в глубину печи. Это упрощает повторяющиеся операции в процессе выпечки и делает работу с печью удобнее.

Чтобы пользоваться этим преимуществом, оставьте вокруг оборудования достаточно рабочего пространства. Выбирая место для печи, продумайте, где будет стоять пекарь и как он будет подходить к оборудованию для посадки заготовок и выемки хлеба.

Вместимость и производительность

GN302 вмещает 14 шоти одновременно. Указанная в каталоге производительность составляет 75 шоти в час. На фактический результат влияют размеры хлеба, характеристики теста, режим выпечки и время, затрачиваемое на посадку заготовок и выемку готового хлеба.

Часовой показатель помогает планировать загрузку, однако одинаковая производительность при любых условиях работы не гарантируется. Если спрос на хлеб возрастает в определённые часы, до покупки сопоставьте возможности печи с этой нагрузкой.

Металлический корпус

У GN302 металлический корпус. Подробную информацию о материале и покрытии можно уточнить в GN Industrial. Это поможет выбрать модель с учётом условий вашей пекарни и требований к материалам оборудования.

Материал корпуса — основное различие между этими тремя моделями: у GN301 внутренняя сторона корпуса выполнена из нержавеющей стали, наружная — из металла, а у GN300 корпус изготовлен из нержавеющей стали. Для всех трёх печей в каталоге указаны одинаковые вместимость, производительность, габариты и расход газа.

Работа на природном газе

GN302 — газовая печь, работающая на природном газе. Указанный в каталоге расход составляет 0,8 м³/ч. Для оценки ежедневных затрат учитывайте действующий тариф и режим работы печи.

До покупки необходимо уточнить условия подключения к газовой сети на объекте. Монтаж и подключение печи должен выполнять квалифицированный специалист в соответствии с инструкцией к модели.

Установка и необходимое пространство

Габариты печи составляют 75 × 75 × 154 см. Измерьте отведённое место и проверьте, пройдёт ли оборудование через дверные проёмы и проходы на объекте. Вокруг него должно оставаться место для работы пекаря и ухода за печью.

Оборудование также должно быть доступно для периодического осмотра. Требования к установке, газовым коммуникациям и вентиляции согласуйте со специалистом с учётом инструкции к конкретной модели.

Технические характеристики

• Модель: GN302
• Назначение: выпечка кахетинского шоти
• Материал корпуса: металл
• Единовременная вместимость: 14 шт.
• Производительность по каталогу: 75 шт./ч
• Габариты: 75 × 75 × 154 см
• Источник энергии: природный газ
• Расход газа по каталогу: 0,8 м³/ч
• Безопасность: предохранительное запорное устройство
• Гарантия: 3 года в соответствии с условиями гарантии

Уход, безопасность и гарантия

Планируйте уход за печью в соответствии с инструкцией. Для очистки используйте средства, подходящие для конкретной поверхности, и соблюдайте установленный порядок. Периодичность осмотра и перечень необходимых работ уточните у специалиста.

Модель оснащена предохранительным запорным устройством. Правила его использования и проверки приведены в технической инструкции. При работе с горячим оборудованием необходимо соблюдать осторожность и правила эксплуатации.

На GN302 действует гарантия 3 года в соответствии с гарантийными условиями. До покупки ознакомьтесь с перечнем покрываемых случаев, исключениями и требованиями к уходу.

Чтобы сравнить модели и уточнить условия установки печи, свяжитесь с GN Industrial.