Печь для кахетинского шоти - GN301

Печь для кахетинского шоти GN301: нержавеющая сталь внутри, металл снаружи

GN301 — печь для кахетинского шоти, у которой внутренняя сторона корпуса выполнена из нержавеющей стали, а наружная — из металла. Работает на природном газе и вмещает 14 шоти одновременно. При посадке заготовок и выемке готового хлеба не нужно наклоняться в глубину печи. В каталоге указана производительность 75 шоти в час, габариты составляют 75 × 75 × 154 см. При выборе модели наряду с материалами корпуса учитывайте спрос на хлеб и доступную рабочую площадь на вашем объекте.

Применение в пекарнях и на предприятиях общественного питания

GN301 предназначена для выпечки кахетинского шоти на месте: в пекарне, пекарном отделе магазина или ресторане. При выборе печи определяющее значение имеет количество хлеба, необходимое в течение дня и в часы пик.

Если вы планируете выпекать несколько партий, учитывайте в рабочем графике подготовку теста, посадку заготовок и выемку хлеба. Сопоставление возможностей печи с вашим графиком поможет заранее определить необходимую загрузку и последовательность выпечки.

Посадка хлеба без необходимости наклоняться в глубину печи

При посадке заготовок и выемке готового хлеба из GN301 пекарю не нужно наклоняться в глубину печи. Это упрощает повседневную работу и является одним из основных практических преимуществ модели.

Чтобы пользоваться этим преимуществом, важно правильно организовать рабочее место. Пекарю нужны свободный доступ к печи и пространство для движений. При установке оборудования продумайте, как будут выполняться посадка заготовок и выемка хлеба в вашем помещении.

Вместимость и часовая производительность

Печь вмещает 14 шоти одновременно. В каталоге указана часовая производительность 75 шоти. На фактический результат влияют размеры хлеба, характеристики теста, режим выпечки, а также процесс посадки заготовок и выемки готового хлеба.

Поэтому показатель 75 шоти в час не следует считать гарантированным результатом при любых условиях работы. Если спрос возрастает в определённые часы, заранее уточните в GN Industrial, соответствует ли эта профессиональная печь необходимой вам нагрузке.

Материалы внутренней и наружной сторон корпуса

Внутренняя сторона корпуса GN301 изготовлена из нержавеющей стали, наружная — из металла. Именно сочетание этих двух материалов отличает модель от двух других печей. Марку стали, вид наружного металла и материалы отдельных деталей можно уточнить до покупки.

Для сравнения: у GN300 корпус выполнен из нержавеющей стали, а у GN302 он металлический. Для всех трёх моделей в каталоге указаны одинаковые вместимость, производительность, габариты и расход газа. При выборе учитывайте материалы корпуса, требования к уходу за ними и условия работы на вашем объекте.

Работа на природном газе

GN301 работает на природном газе. Указанный в каталоге расход газа составляет 0,8 м³/ч. При планировании затрат учитывайте действующий тариф и режим работы печи: ежедневные расходы следует рассчитывать исходя из вашего рабочего графика.

Монтаж и подключение газовой печи должен выполнять квалифицированный специалист в соответствии с инструкцией. Согласуйте условия подключения до покупки, чтобы при выборе места установки учесть расположение газовых коммуникаций.

Установка и рабочая зона

Габариты GN301 составляют 75 × 75 × 154 см. Измерьте отведённое для печи место и проверьте дверные проёмы и проходы, через которые оборудование будут заносить на объект.

Вокруг печи необходимо оставить место для работы пекаря, обслуживания и осмотра оборудования. Требования к установке, газовым коммуникациям и вентиляции уточните у специалиста с учётом инструкции к конкретной модели.

Технические характеристики

• Модель: GN301
• Назначение: выпечка кахетинского шоти
• Внутренняя сторона корпуса: нержавеющая сталь
• Наружная сторона корпуса: металл
• Единовременная вместимость: 14 шт.
• Производительность по каталогу: 75 шт./ч
• Габариты: 75 × 75 × 154 см
• Источник энергии: природный газ
• Расход газа по каталогу: 0,8 м³/ч
• Безопасность: предохранительное запорное устройство
• Гарантия: 3 года в соответствии с условиями гарантии

Уход и безопасность

Внутренние и наружные поверхности корпуса требуют соответствующего ухода. Выбирайте средства и способ очистки согласно инструкции. Периодичность осмотра и перечень необходимых работ уточните у специалиста.

Печь оснащена предохранительным запорным устройством. Принцип его работы и правила использования приведены в технической инструкции. Для безопасной эксплуатации важны правильный монтаж и соблюдение правил использования оборудования.

Гарантия и консультация

На GN301 действует гарантия 3 года в соответствии с гарантийными условиями. До покупки ознакомьтесь с перечнем покрываемых случаев, исключениями и требованиями к уходу.

Для сравнения моделей свяжитесь с GN Industrial. Уточните материалы корпуса, условия установки и подключения, а также планируемую нагрузку в вашей пекарне.