შოკ მაცივარი

შოკ მაცივარი განკუთვნილია ახლად მომზადებული კერძებისა და ნახევარფაბრიკატების სწრაფი გაციებისა და ღრმა გაყინვისთვის. სტანდარტული ვერტიკალური საყინულისგან განსხვავებით, რომელიც მხოლოდ შენახვაზეა გათვლილი, ეს დანადგარი ტემპერატურას უმოკლეს დროში -18°C-დან -40°C-მდე ამცირებს. სწრაფი გაყინვა ხელს უშლის ბაქტერიების გამრავლებას და პროდუქტს პირვანდელ ტექსტურას, წვნიანობასა და გემოს უნარჩუნებს.

• წარმადობა და მოცულობა: ICEINOX-ის ხაზში ხელმისაწვდომია როგორც მცირე საცხობებზე გათვლილი კომპაქტური მოდელები, ისე დიდი ტევადობის ვარიანტები ინტენსიური წარმოებისთვის.
• სიმძლავრე: დანადგარების ელექტროსიმძლავრე 1.47 კვტ-დან 2.41 კვტ-მდე მერყეობს, რაც უშუალოდ განსაზღვრავს გაციების ციკლის სისწრაფესა და წარმადობას.
• კორპუსის მასალა: AISI 304 მარკის უჟანგავი ფოლადი უძლებს დატვირთვას, მდგრადია კოროზიის მიმართ და სრულად აკმაყოფილებს სამზარეულოს სანიტარიულ მოთხოვნებს.

დანადგარები 220V ძაბვის ქსელს საჭიროებს, რაც მათ მონტაჟს ამარტივებს. სწორად შერჩეული შოკ-მაცივარი საგრძნობლად ამცირებს ნედლეულის დანაკარგს და რესტორანს თუ საკონდიტროს მარაგების უსაფრთხო მართვაში ეხმარება.