Пельменный аппарат

Пельменный аппарат упрощает трудоёмкий процесс обработки теста, вырубки кружков и формовки изделий на производствах полуфабрикатов и предприятиях общепита. В отличие от аппарата для хинкали или универсального тестообрабатывающего оборудования, эти машины рассчитаны на специфические операции — точное деление теста на шарики, вырубку тонких круглых заготовок или автоматическую лепку пельменей.

• Функциональное назначение: Выбор зависит от этапа работы — одни модели рассчитаны на деление теста на шарики, другие — на вырубку заготовок, а автоматический аппарат полностью готовит пельмени.
• Производительность и мощность: Аппараты различаются скоростью (от 50 штук в минуту до 4500 штук в час) и мощностью от 170 Вт до 1,5 кВт; их подбирают в зависимости от объёма производства.
• Питание: Представленные модели работают от стандартной сети 220 В и не требуют трёхфазного электропитания.

При выборе аппарата учитывайте технологическую цепочку производства, чтобы оборудование точно соответствовало ежедневной загрузке предприятия и обеспечивало одинаковую форму изделий.