Фаршемешалка

Фаршемешалка используется для быстрого смешивания фарша, специй и других ингредиентов в однородную массу. В отличие от мясорубки, которая лишь измельчает сырьё, и куттера, фаршемешалка не превращает массу в пюре и сохраняет естественную волокнистую структуру мяса. Аппарат значительно ускоряет работу и сокращает ручной труд при приготовлении таких полуфабрикатов, как котлеты, кебабы или колбасные изделия.

• Объём бункера: определяет, какое количество сырья можно обработать. Бункера на 10 л вполне достаточно для ресторана среднего размера, бургер-бара или небольшого производства, где фарш каждый день готовят свежими порциями.
• Производительность: загрузка до 8 кг сырья за один цикл позволяет равномерно распределить ингредиенты без переполнения бункера и повреждения мяса.

Для небольших и средних заведений общепита компактная фаршемешалка — удобное решение, ведь она занимает мало места на рабочем столе. Аппарат прост в уходе, что помогает соблюдать стандарты гигиены и быстро очищать его после рабочей смены.