Электрическая плита

Профессиональная электрическая плита подходит для посуды любого типа, что делает её более универсальной по сравнению с индукционными моделями, а в отличие от газового оборудования, она не требует подключения к газовой сети. Массивная чугунная поверхность долго сохраняет тепло, и на ней можно безопасно размещать тяжёлые кастрюли.

• Количество конфорок: представлены 2-, 4- и 6-конфорочные модели, которые выбирают в зависимости от загрузки кухни и потребности в одновременном приготовлении блюд.
• Тип конструкции: компактные настольные модели предназначены для небольших помещений, а напольные плиты с нижней полкой или шкафом создают дополнительное место для хранения.
• Габариты и рабочая площадь: поверхности большого размера (например, 100×100 или 150×100 см) рассчитаны на крупные котлы и вместительную посуду.

При выборе оборудования учитывайте мощность электросети заведения и свободную площадь кухни, чтобы рабочий процесс шёл без сбоев.