Мармит бен-мари

Профессиональный мармит бен-мари предназначен для хранения готовых блюд при оптимальной температуре по принципу водяной бани, что предотвращает их высыхание и пригорание. В отличие от обычных плит или чафинг-дишей, этот аппарат равномерно распределяет тепло и надёжно сохраняет первоначальную сочность и аромат блюда до подачи.

• Вместимость по гастроёмкостям: в зависимости от разнообразия меню можно выбрать модели на 2, 3 или 4 гастроёмкости GN, что упрощает одновременное размещение нескольких разных гарниров.
• Термостат: точная регулировка температуры позволяет подобрать нужный температурный режим для конкретного блюда без перегрева.
• Мощность: показатель от 1,2 до 2,2 кВт определяет скорость нагрева водяной ванны и энергоэффективность аппарата во время активной работы.
• Материал корпуса: конструкция из нержавеющей стали выдерживает интенсивные кухонные нагрузки, защищает аппарат от коррозии и облегчает его очистку.

От компактных настольных аппаратов до моделей для линий раздачи — правильно подобранное оборудование упорядочивает работу кухни и позволяет всегда предлагать гостям горячие блюда.