Электрический котёл для хинкали

Электрический котёл для хинкали используется в ресторанах и хинкальных для быстрой варки больших объёмов продукции в непрерывном режиме. В отличие от обычной плиты или других пищеварочных котлов, этот аппарат сохраняет интенсивное кипение воды даже после закладки хинкали, что критически важно для целостности теста. По сравнению с газовыми моделями электрический котёл идеально подходит для заведений, где нет газоснабжения или правила безопасности здания запрещают открытый огонь.

• Объём ёмкости: объём от 70 до 150 л подбирается под загрузку кухни — для среднего потока вполне достаточно котла на 70–100 л, а модель на 150 л рассчитана на заведения с высокой нагрузкой.
• Мощность и питание: моделям мощностью от 12 до 18 кВт обязательно требуется трёхфазная сеть (380 В), что обеспечивает быстрый нагрев большого объёма воды и своевременную выдачу заказов.

Корпус аппарата из нержавеющей стали устойчив к солёной воде и не повреждается при интенсивной чистке. Перед покупкой обязательно проверьте мощность электросети на кухне, чтобы оборудование бесперебойно работало в часы пик.